- Готовим вместе с тобой торты так, чтобы наши авторские техники можно было действительно применять на практике. - Учим не бояться экспериментировать и создавать свои уникальные работы, что выделит тебя из массы конкурентов. - Мы вместе с тобой пройдём путь от домашнего кондитера к топовому шеф-кондитеру.
А самое главное: Пройдя наш курс ты поймёшь, что делать сложные торты реально каждому!
В нашем обучении:
Торты
модуль
Бюст
✔ Создание собственных молдов для изготовления уникальных тортов, которые заставляют удивляться и замирать
✔ Работа с шоколадным велюром
Современный ярусный торт
✔ Экспресс-выравнивание от ДАМАСТЕР
✔ Укрепление ярусного торта при помощи подручных (доступных) материалов
✔ Работа с фактурами
✔ Тонировка красителями
✔ Создание геометрических ярусов
Подсолнухи
✔ Секреты работы с вафельной бумагой
✔ Многослойная тонировка вазы различными красителями
✔ Создание уникальных форм (торт-ваза)
Полигональный
✔ Авторская техника сборки полигональных тортов, которая поможет расширить взгляд на кондитерское искусство
✔ Работа с неоновыми красителями
Антигравитация
✔Конструкция для антигравитационного торта при помощи подручных (доступных) материалов
✔Сборка торта-шар
✔ Кремовая роспись
Теория
модуль
Мы расскажем о том, какими правилами пользуемся на протяжении многих лет. Как удивить клиента и находить решения в сложных ситуациях
урок
Вдохновение
урок
Транспортировка и презентация торта
урок
Создание макетов для заказчика
Продажи и маркетинг
модуль
Маркетинг привлекает потенциальных клиентов и увеличивает твою прибыль. Ты учишься не только делать невероятные торты, но и продавать их. В этом модуле мы собрали самые актуальные темы для работы в современном мире.