- Готовим вместе с тобой торты так, чтобы наши авторские техники можно было действительно применять на практике.
- Учим не бояться экспериментировать и создавать свои уникальные работы, что выделит тебя из массы конкурентов.
- Мы вместе с тобой пройдём путь от домашнего кондитера к топовому шеф-кондитеру.

А самое главное:
Пройдя наш курс ты поймёшь, что делать сложные торты реально каждому!

В нашем обучении:

Торты

Бюст

✔ Создание собственных молдов для изготовления уникальных тортов, которые заставляют удивляться и замирать

✔ Работа с шоколадным велюром

Современный ярусный торт

✔ Экспресс-выравнивание от ДАМАСТЕР

✔ Укрепление ярусного торта при помощи подручных (доступных) материалов

✔ Работа с фактурами

✔ Тонировка красителями

✔ Создание геометрических ярусов

Подсолнухи

✔ Секреты работы с вафельной бумагой

✔ Многослойная тонировка вазы различными красителями

✔ Создание уникальных форм (торт-ваза)

Полигональный

✔ Авторская техника сборки полигональных тортов, которая поможет расширить взгляд на кондитерское искусство

✔ Работа с неоновыми красителями

Антигравитация

✔Конструкция для антигравитационного торта при помощи подручных (доступных) материалов

✔Сборка торта-шар

✔ Кремовая роспись

Теория

Мы расскажем о том, какими правилами пользуемся на протяжении многих лет. Как удивить клиента и находить решения в сложных ситуациях

Вдохновение

Транспортировка и презентация торта

Создание макетов для заказчика

Продажи и маркетинг

Маркетинг привлекает потенциальных клиентов и увеличивает твою прибыль. Ты учишься не только делать невероятные торты, но и продавать их. В этом модуле мы собрали самые актуальные темы для работы в современном мире.

Продвижение. Маргарита Рютина

Упаковка аккаунта. Маргарита Рютина

Легализация Бизнеса.
Виктория Провкина -
ГОСТ-маркет

Фото и визуальная концепция.
Анастасия Гусева

Себестоимость и ценообразование